Home - La Piada di Kino Piadina Romagnola Gourmet a Riccione
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Il locale nasce all’interno di un negozio storico di fotografia a Riccione e da li nasce la piada di kino che porta con se tutta la tradizione romagnola. All’interno troverete le zdore romagnole come una volta che tirano le piade a mattarello.

 

La Piada di Kino ha uno stile tutto suo… sembra di essere a casa della nonna. Stessi sapori, stessi colori, tegami… farine!
Due i tipi di impasto: farina tipo 1 con strutto e farina integrale con olio.
Utilizziamo solo farine di grano tenero del Montefeltro e Valmarecchia, macinata a pietra con molino ad acqua!

piada con farina tipo 1, macinata a pietra con strutto, latte, sale e acqua

€ 1,50

piada con farina integrale, macinata a pietra con olio, sale e acqua

€ 1,80
Crudo di Parma, formaggio di fossa, spinacino fresco
€ 9,50
Crudo di Parma, tomino, radicchio rosso
€ 10,00
Crudo di Parma, squacquerone, rucola
€ 8,50
Cotto, squacquerone, pomodorini secchi, basilico
€ 9,00
Mortadella, burrata, pistacchi
€ 9,50
Bresaola, funghi freschi, rucola, grana, aceto balsamico
€ 9,00
Tacchino, insalata mista, pomodorini
€ 8,50
Salsiccia, bucciato, cipolla
€ 9,50
Roast-beef, insalata, pomodorini, grana
€ 10,50
Porchetta, pomodorini secchi, burrata
€ 10,00
Bufala, pesto, zucchine grigliate, scaglie di pecorino
€ 9,50
Burrata, capperi, olive taggiasche, zucchine, melanzane grigliate
€ 9,50
Tomino, pomodoro datterino, rucola, origano
€ 7,50
Verdure al gratè, scaglie di pecorino
€ 7,50
Robiola, zucchine grigliate, pomodoro pachino, pistacchi
€ 8,00
Gamberetti*, scaglie di parmigiano, insalata
€ 11,00
Tonno, pomodori secchi, insalata
€ 8,00
Alici marinate, misticanza, cipolla di Tropea
€ 10,00
Mortadella, bucciato, spinacino fresco
€ 8,00
1 etto di crudo in cartoccio e 1 piada a parte
€ 8,00
nutella
€ 5,50
nutella e cocco
€ 6,00
marmellata arancia amara, fetta d’arancia
€ 7,00

Le Farine

L’importanza della farina fatta come una volta

Recensioni

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Piada Gourmet

L’importanza del gusto!!! E’ bello mangiare sentendo il sapore di ogni singolo ingrediente assaporando la farina integrale come una volta

I nostri Fornitori

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Le Farine di una volta!

Farine Molino Ronci

Le farine di una volta!

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